Это не насекомые, а представители группы скрытночелюстных. Питаются отмершей органикой, очень любят влагу и темные места; для человека и других животных опасности не представляют. Разве что некоторые виды могут нанести вред растениям.
А прыгают она благодаря специальному органу - фурке. Она находится у них под задним концом брюшка.